お昼ごはんを
家族でわいわい食べるときに
よく作るのがパエリアです。



野菜をたくさん入れて、
ご飯も、お魚も、お肉も
これ１品で全部摂れるし！

大鍋でドンと出せるから、
洗い物も減って、
忙しい日にはとってもラクです〜♪



毎年この時期になると、
実家から新米が送られて来るんですけど、
パエリアも新米で作ると味が全然違う！

うちの子はアサリが好きなので、
魚介類をたっぷり入れて。
冷蔵庫に入っている
ホウレンソウや小松菜など
残り物の野菜を
きざんで入れちゃいます。



実は３年前、
観葉植物として
庭に置いたオリーブの実が
どんどん育ってて。
もう20個ぐらいなってるの！
今年はこのオリーブを漬けて、
パエリアに入れてみようかな。

今度はブルーベリーを
植えてみるのもいいかも。
もうすぐ３歳になる
うちの子の毎日のお仕事は、
お箸並べなんですけど、
ブルーベリーも好きなので、
庭にブルーベリーを植えたら
お花のお世話もしてくれるかなぁ？

食育って、
そんな身近なところから
始まるのかもしれませんよね。

■新米のパエリア

【材料】

アサリ(ハマグリでもよい)…６個

海老…12尾、カキ(塩で洗っておく)…12個

カラーピーマン(塩ゆでしたものを千切りにする)…２個

残り物野菜(ゆでたホウレンソウを刻んだものなど)…適宜

トマト(１cmの角切りにする)…１個

オリーブ(輪切り)…６個

鶏ササミ…300g

米…５合
サフラン、塩、コショウ
湯(コンソメを溶いたもの)…米と同量

【作り方】

�@アサリ、海老、カキを炒め、塩、コショウで調味する。

�A�@に鶏ササミ、トマト、オリーブ、残り物の野菜を加え、さらに炒める。

�B�Aにサフラン、米を加え、塩、コショウで調味する。

�C�Bに湯を加える。

�D�Cの米が炊き上がったら、仕上げにカラーピーマンをトッピングする。


そして、、、、今日のおまけ。

前回ご紹介した“我が家のころんとしたもの”第二弾！
ツリーに飾っておける、ガラスのカップ。



も一つ。おまけのおまけ。

夏から残暑が厳しかった先月にかけて、
家族に大好評だった「ねばねばうどん」です。



刻んだオクラ、みょうが、しその葉、モロヘイヤ、
納豆、しば漬、そして、卵の黄身を最後にぽとん。

これはうどんなどの麺だけでなく、
あったかいごはんにのせてもおいしいし、
冷奴のトッピングにも、
どんなものにもぴったりですよ！