グランマのおやつでティータイム

４月の上旬は英国、下旬は香港で過ごしていました
この度の世界的騒ぎのには侵害されず、無事帰国できました

東西の異なるお茶スタイルを堪能しながら、それぞれに伴うスイーツにもその国の食文化が色濃く繁栄されていることを感じて来ました。

香港のとある店の看板に興味を持って入ってみると、店内は素朴で飾り気の無い椅子とテーブル
メニューの文字から選んだスイーツは

タピオカプリンケーキとでも訳しておきましょうか
西米はタピオカのことです、プリンは布甸
糕（コウ）は、米粉を他の材料と混ぜて蒸したものです。
やったーこれぞ私が探していたスイーツ
近いうち、レシピ公開しましょう
でもその前に、英国スイーツもね

ロンドンの西北部、コッツウォルド地方のとあるデリのスパイスプディング。
小麦粉にドライレーズンや胡桃を混ぜ、シナモン・オールスパイスを加えて蒸したものです。
さあー、香港英国お楽しみにね
でも私はのんびり屋で、ブログ書き込み中、何度も下書きが消滅してしまいます
どうぞ、気長にお待ちくださいね。