オイシィレシピ＠ちょりまめ日和

じゃがもは下茹でをして皮をむく。

ボウルに１のじゃがいもを入れて粗めにつぶす。
温かいうちに砂糖、塩・こしょうであえてから、酢、スキムミルクを入れて混ぜる。

熱したフライパンに油（分量外）を入れて、溶いた卵を入れて菜ばしで混ぜながら
軽く火を通す。

トロトロ状態になったら、２のボウルに入れてひと混ぜして、
オレガノをふって味を調える。