わさびでいただく！塩芋-オイシィレシピ＠ちょりまめ日和(ちょりママ)

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ちょりママ
ちょりパパと豆類大好きな３才の娘と私の三人家族。
お料理大好き！お友達とお話も大好き！
雑誌「すてきな奥さん」の第３回献立力クイーンコテンストでグランプリ受賞し、料理家デビューをしました。料理ブログ「ちょりまめ日和」の主宰者です。

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2009.09.23

シンプルほっこり煮物をピリッとわさびが決めてです！

(5)

材料（4人分）時間：20分

水１５０ｃｃ

酒大さじ３

みりん大さじ１

塩小さじ２／３～１

Step　1

鍋にだし昆布、水を入れる。

Step　2

さといもは皮をむき、ひと口大の大きさに切る。
ピーラーで面取りをする。

Step　3

１の鍋にさといも、酒、みりん、塩を入れて落し蓋をして火にかける。
煮立ってきたら、だし昆布を取り出す。
蓋をして１０～１５分、やわらかくなるまで煮る。
わさびをつけていただく。

一度冷却すると味がなじみます。

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