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オイシィレシピ＠ちょりまめ日和

 
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ちょりママ
料理ブログ「ちょりまめ日和」の主宰者。
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ちょりパパと豆類大好きな４才の娘と私、０歳の息子の四人家族。
お料理大好き！お友達とお話も大好き！
雑誌「すてきな奥さん」の第３回献立力クイーンコンテスト でグランプリ受賞し、料理家デビューをしました。

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ちょりまめ日和（08.05〜09.08）
ちょりまめ日和

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2009.09.23

わさびでいただく！塩芋

シンプルほっこり煮物をピリッとわさびが決めてです！
★ ( 8 )    マイレピ ( 2 )    レピログ ( 0 )
材料（4人分）時間：20分      印刷 印刷

さといも ５５０ｇ

だし昆布 ５ｇ

水 １５０ｃｃ

酒 大さじ３

みりん 大さじ１

塩 小さじ２／３〜１

わさび 適量

Step　1

鍋にだし昆布、水を入れる。

Step　2

さといもは皮をむき、ひと口大の大きさに切る。
ピーラーで面取りをする。

Step　3

１の鍋にさといも、酒、みりん、塩を入れて落し蓋をして火にかける。
煮立ってきたら、だし昆布を取り出す。
蓋をして１０〜１５分、やわらかくなるまで煮る。
わさびをつけていただく。

一度冷却すると味がなじみます。
 
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