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オイシィレシピ@ちょりまめ日和

 
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ちょりママ
料理ブログ「ちょりまめ日和」の主宰者。
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ちょりパパと豆類大好きな4才の娘と私、0歳の息子の四人家族。
お料理大好き!お友達とお話も大好き!
雑誌「すてきな奥さん」の第3回献立力クイーンコンテスト でグランプリ受賞し、料理家デビューをしました。

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2009.09.23

わさびでいただく!塩芋

シンプルほっこり煮物をピリッとわさびが決めてです!
★ ( 8 )    マイレピ ( 2 )    レピログ ( 0 )
材料(4人分)時間:20分      印刷 印刷

さといも 550g

だし昆布 5g

150cc

大さじ3

みりん 大さじ1

小さじ2/3〜1

わさび 適量

Step 1

鍋にだし昆布、水を入れる。

Step 2

さといもは皮をむき、ひと口大の大きさに切る。
ピーラーで面取りをする。

Step 3

1の鍋にさといも、酒、みりん、塩を入れて落し蓋をして火にかける。
煮立ってきたら、だし昆布を取り出す。
蓋をして10〜15分、やわらかくなるまで煮る。
わさびをつけていただく。

一度冷却すると味がなじみます。
 

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