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オイシィレシピ＠ちょりまめ日和

 
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ちょりママ
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ちょりまめ日和
ちょりまめ日和（08.05〜09.08）
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2009.11.10

ひいかと厚揚げの煮物

小さな力♪ひいかの味でだし汁不使用です！
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材料（4人分）時間：10分      印刷 印刷

ひいか １５０ｇ

厚揚げ １枚

焼き麩 ８個〜

しょうが １片

酒 大さじ１

みりん 大さじ１

しょうゆ 大さじ１

塩 小さじ１／３

Step　1

厚揚げは熱湯に通して油抜きをする。

Step　2

鍋にひいか、厚揚げ、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、塩、水１００ｃｃを入れて落し蓋と蓋をして火にかける。

Step　3

湯気が立ったら焼き麩を入れて火を止めて味をなじませる。

ひいかは背骨、わたを取り除くと食べやすくなります。
 
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