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オイシィレシピ＠ちょりまめ日和

 
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ちょりママ
料理ブログ「ちょりまめ日和」の主宰者。
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ちょりパパと豆類大好きな４才の娘と私、０歳の息子の四人家族。
お料理大好き！お友達とお話も大好き！
雑誌「すてきな奥さん」の第３回献立力クイーンコンテスト でグランプリ受賞し、料理家デビューをしました。

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ちょりまめ日和（08.05〜09.08）
ちょりまめ日和

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2009.11.10

ひいかと厚揚げの煮物

小さな力♪ひいかの味でだし汁不使用です！
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材料（4人分）時間：10分      印刷 印刷

ひいか １５０ｇ

厚揚げ １枚

焼き麩 ８個〜

しょうが １片

酒 大さじ１

みりん 大さじ１

しょうゆ 大さじ１

塩 小さじ１／３

Step　1

厚揚げは熱湯に通して油抜きをする。

Step　2

鍋にひいか、厚揚げ、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、塩、水１００ｃｃを入れて落し蓋と蓋をして火にかける。

Step　3

湯気が立ったら焼き麩を入れて火を止めて味をなじませる。

ひいかは背骨、わたを取り除くと食べやすくなります。
 
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