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GO!GO!ベジ+ごはん

プロフィール


五十嵐 豪

ベジ+ごはん研究家
野菜をおかずにごはんを食べよう! 野菜ジュース依存の食生活に悲しみを覚え、"ベジ+ごはん"○eを発案・啓蒙する。
自著『彼女につくってもらいたい恋レシピ』。
まだまだテケテケな若造ですが、わからないことたくさん聞いてください!!。
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2009.04.23

トマトカレーうどん アボカドチーズてんこ盛り

テーマ:ベジ+ごはん
★ ( 69 )    マイレピ (  )    レピログ (  )
材料(2人分)時間:10分

シマダヤうどん 2玉

トマト 2こ(ざく切り)

アボカド 1こ(サイの目切り)

クリームチーズ 100g(サイの目切り)

カレールー 40g(2皿分)

めんつゆ 大さじ1(3倍濃縮)

一味唐辛子(粉末) 小さじ1

Step 1

鍋にトマトの種、半量のトマトを入れて中火にかけ、水分を飛ばして味を濃縮する。

Step 2

水400cc、カレールー、めんつゆ、一味唐辛子、残りのトマトを加える。

Step 3

うどんを茹でてお皿に盛り、Aのスープをかける。上にアボカドとクリームチーズを山盛りに載せたら完成☆

ポイントは、トマトの水分をしっかり飛ばしてからスープを作ること!
先にしっかりトマトの水分を引き出して、蒸発させるとスープに凝縮された旨味が溶けておいしくなるよ!
 
 ジャンル別>  和食   ジャンル別>     PR>  シマダヤ「手延べ勝り」うどんレシピ 
 
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