Happy Life Style 〜幸せな食卓〜

骨付きモモ肉にフォークで数ヵ所刺し、分量外の牛乳(約50ml）で２〜３時間浸けておく。
玉ねぎとマッシュールは1�p幅、しめじは石づきを切り小房にわける。
ニンニクは皮を剥き、半分に切る。
ほうれん草は固めに茹で、4〜5�pに切っておく。

浸けておいた鶏肉をキッチンペーパで拭き、塩コショウをふる。
鍋に油を引き、玉ねぎを炒め、鶏肉は表面に焼き色が付く程度焼く。
ブイヨン、しめじ、にんにくを加え、蓋をして７〜８分弱火で蒸し焼きにする。

牛乳150mlと生クリーム50mlを合わせて薄力粉を溶いたものと、
マッシュルーム、ほうれん草、とろけるチーズを加え
混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
塩コショウで味を調え、仕上げにブラックペッパーをふる。