中華春雨サラダ-Happy Life Style ～幸せな食卓～(happy)

プロフィール

happy（石井良江）
1971年10月17日生まれ

２匹の愛犬と共に「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しむ毎日。
ブログ本「おうちごはんノート～Happy Life Style～」など、４冊を出版。

リンク

http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/

2010.09.09

さっぱりと美味しい春雨サラダ。
作り置きしておけば味もしみて一層美味しくなります♪

★ ( 39 ) マイレピ ( 8 ) レピログ ( 0 )

材料（4人分）時間：―

人参 1/4本

卵 1個

春雨５０ｇ

チャーシュー（またはハム）４０ｇ

きくらげ（乾燥）３０ｇ

醤油（★）大さじ１と1/2

お酢（★）大さじ１

砂糖（★）大さじ1/2

胡麻油（★）小さじ１

白ごま（★）小さじ２

Step　1

春雨を表記通り茹で、冷ましておく。
薄焼き卵を作り、冷ましてから食べやすい大きさ（細切り）に切る。

Step　2

キュウリ・ニンジン・チャーシューは細切りにする。
キクラゲは水で戻してから刻んでおく。

Step　3

刻んだ具と★マークの調味料を混ぜ合わせたら出来あがり！
冷蔵庫で少し休ませると味がなじんで美味しくなります。

人参はシャキッとした食感を楽しめるよう生のまま加えましたが、固さが気になる方はさっと下茹でし、冷ましてから加えてください。

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