鶏肉とじゃがいものワイン煮レシピ☆hiro-cafe☆-hiro-cafeの甘い時間(hiro)

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hiro　(お菓子・料理研究家&フードコーディネーター&野菜ソムリエ)
安全で安心であたたかいをコンセプトにお菓子・料理を提案。
趣味が高じてカフェにケーキを卸し始めたのをきっかけに、パーティーや結婚式用のケーキ製作、レシピ提案、教室、店舗展開参画など、幅広くお菓子の世界に携わっている。
企業のレシピ考案や女性雑誌にも活動の場を広げ、お菓子だけでなく、お料理レシピも好評☆

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好きな人と好きなものに囲まれて暮らしたい☆そんな想いを込めて☆

2009.10.14

鶏肉とじゃがいものワイン煮レシピ☆hiro-cafe☆

鶏肉とじゃがいものワイン煮レシピ☆hiro-cafe☆

ほくほくのじゃがいもと鶏肉がとってもあいます。
鶏肉はもも肉があいますが、胸肉でもOK。
胸肉は低価格でヘルシーなのでGood☆

☆材料
鶏もも肉　2枚
じゃがいも　4個
玉ねぎ　1個

にんにく
小麦粉
油　大1
＝＝＝A＝＝＝＝
水　200ml
ワイン200ml
固形コンソメ　1個
ローリエ　1枚
＝＝＝＝＝＝＝＝
塩・こしょう

☆作り方

1、もも肉をひと口大に切って塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。
2、鍋に油とにんにくを入れ肉に焼き色がつくように焼く
3、野菜をいれて炒めAをいれコトコト煮込む
4、最後に塩・こしょうで味を整える

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

テーブルコーディネートの組み立て要素は
人間・時間・空間の三間で５W１Ｈで考えるんだと。

５W１Hって小学校の時に習ったね。

誰が　Ｗｈｏ
誰と　Ｗｉｔｈ
どこで　Ｗｈｅｒｅ
何のために　Ｗｈｙ
どうやって　Ｈｏｗ
いつ　Ｗｈｅｎ

大人になっても同じだね。食の世界だって共通なんだね。

その中でも誰と食べるか。

これが一番大事な気がします。
誰と食べるか。

あなたは誰とご飯をたべますか？誰とご飯を食べたいですか？

22:38 | ■お料理 | この記事をレピログ | この記事をマイレピ | コメント(0)