那須の台所

【おすすめのアンチョビ】
〜蓮根とブロッコリーのアンチョビパスタ〜



このバレーナのアンチョビ、おすすめです。
バレーナというメーカーのアンチョビ！
数年前までバレーナの製品は唯一アンチョビペーストのみでした。
３０年ほど以前はフィレも製造していたそうですが、
スペインやポルトガルの製品に押され生産を中止していたらしいのです。
ペーストの評価が高まるにつれ、フィレを望む声が年々高まり、
ついに近年四半世紀ぶりに復活することとなったのです。
早速購入！ピザやパスタ、トマト系のお料理にもとてもよく
あいます。私もアンチョビ、苦手でしたがここのは
ほんと美味しいです。アンチョビもメーカーによって全く
味や匂いが違うので『私は苦手！』という方、ぜひいろいろなメーカーで
ためしてみてくださいね♪




そしてこちらがバレーナのペースト状になったアンチョビ！
バーニャカウダーをつくったり、パスタ、スープ等、
ペースト状はお料理に混ぜ込む際にはかなり便利＆重宝します。
チューブになっててとても使いやすいです。




このアンチョビペースとを使ってパスタを作ってみました。
レシピを見たい方は写真をクリック☆購入場所も書いて
ありますよ

美味しかったので気になってくださった方。ぜひレシピも見てみて
くださいね