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野菜ソムリエみいさんのmamaクック

 
プロフィール


立原 瑞穂（たちはらみずほ）
愛するpapaと、お手伝いが大好きな7歳の娘ちゃん、お調子者の5歳の息子くんの4人家族。
シニア野菜ソムリエ（野菜ソムリエ資格の最高峰）、栄養士、食生活アドバイザー、ジュニア食育マイスター、エコ・クッキングナビゲーターなどの資格を持ち、“ママ野菜ソムリエ”として、企業の商品開発やレシピ開発、食育イベントの企画・講師などで活動中。
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2009.12.07

白菜たっぷりお好み焼き

テーマ：ハクサイ
お野菜がたっぷりと食べられるお好み焼き。
いつもはキャベツを入れることが多いのですが、白菜にかえると軽い食感と甘みが楽しめて好き♪
★ ( 135 )    マイレピ ( 4 )    レピログ ( 0 )
材料（2人分）時間：―      印刷 印刷

白菜 1/8株

豚薄切り肉 80g

薄力粉 1カップ

溶き卵 1個分

薄口しょうゆ 小さじ1/2

だし汁 80〜100cc

油 大さじ１

トマト 1/2個

塩 少々

かつおぶし 20g

Step　1

白菜は3cmの幅に縦に切ってから7ｍｍの長さに切る。
豚肉は塩・こしょうをふっておく。
トマトは7ｍｍの角切りにし、塩をふってザルにあげて水気をきる。

Step　2

薄力粉、溶き卵、水をよく混ぜ合わせてから白菜を加えてざっと混ぜ合わせる。（生地の柔らかさをみながら水の量を調整する。）

Step　3

フライパンかホットプレートを200度に熱して油をひき、豚肉の半量を広げ、その上に生地の1/2量を丸く流して中火で5分ほど焼き、表面に焼き色がついたら裏返して3〜4分ほど焼き、中まで火をとおす。

Step　4

焼きあがったら、かつおぶしと水気をきったトマトをのせ、お好みでお醤油やソースをかけてお召し上がり下さい。



 
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コメント

ぷうちゃん
コメントありがとうございます。
美味しいですよ＾＾是非作ってみてくださいね。

Posted by:みいさん at 2009.12.21 20:48

白菜のお好み焼きは食べたことないです。食べてみたいです。
絶対おいしそうですね。冷蔵庫にあまった白菜があるので作ります。

Posted by:ぷうちゃん at 2009.12.21 12:22

不動さん
コメントありがとうございます。
安くなっていますね。
たくさん召し上がってくださいね。

Posted by:みいさん at 2009.12.08 06:10

今年は白菜やキャベツなどの野菜が安いそうですね。
例年の分まで食べてやるぞ！

Posted by:不動 at 2009.12.07 23:21

 

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