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まめりえ
双子女子のママ業しています 野菜大好きな長女と 偏食でお肉命の次女の献立作りにてんてこまい 明るく楽しくお料理して今日も美味しかった〜と言わせてみせるぞ

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菜の花のペペロンチーニ (2010年03月20日)
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焼きねぎのマリネ (2010年03月20日)
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白菜と蕪のグラタン (2010年03月20日)
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もちもちじゃがもちキャベツ太郎風味 (2010年03月20日)
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焼きねぎのマリネ (2010年03月16日)
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菜の花のペペロンチーニ (2010年03月13日)
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白菜と蕪のグラタン (2010年03月10日)
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お麩でラスク*きなこバージョン* (2010年02月16日)

簡単で美味しいおかずをちまちまと
誰かが幸せになってくれたら嬉しいです(´ー`*)

2009.10.27

蓮根のまろやかピリッとサラダ

大好きな蓮根が美味しい季節
まろやかなごまマヨの中に柚子胡椒のピリっと感が
美味しいです
★ ( 9 )    マイレピ ( 2 )    レピログ ( 0 )
材料(4人分)時間:10分 カロリー:100k未満(1人分換算)       印刷 印刷

蓮根 1節

マヨネーズ 大さじ2

すり白ごま 大さじ3

ゆず胡椒 小さじ1

メープルシロップ(はちみつ) 小さじ2

Step 1

蓮根は皮をむき 薄い半月切りにする
酢水に10分ほどつけ 熱湯で歯ごたえを残してゆで
ざるにあげて水気をきる

Step 2

混ぜ合わせた調味料と蓮根を和える

蓮根は歯ごたえが残っている方がさらに美味しいので
さっとゆでるだけでOK

熱々のうちに和えると味がよ〜く染み込みます
 

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