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いただきまーす

 

簡単で美味しいおかずをちまちまと
誰かが幸せになってくれたら嬉しいです(´ー`*)

2009.10.27

蓮根のまろやかピリッとサラダ

大好きな蓮根が美味しい季節
まろやかなごまマヨの中に柚子胡椒のピリっと感が
美味しいです
材料(4人分)時間:10分 カロリー:100k未満(1人分換算)

蓮根 1節

マヨネーズ 大さじ2

すり白ごま 大さじ3

ゆず胡椒 小さじ1

メープルシロップ(はちみつ) 小さじ2

Step 1

蓮根は皮をむき 薄い半月切りにする
酢水に10分ほどつけ 熱湯で歯ごたえを残してゆで
ざるにあげて水気をきる

Step 2

混ぜ合わせた調味料と蓮根を和える

蓮根は歯ごたえが残っている方がさらに美味しいので
さっとゆでるだけでOK

熱々のうちに和えると味がよ〜く染み込みます
 

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