エビのふわふわ卵とじ丼-いただきまーす(まめりえ)

Profile

まめりえ
双子女子のママ業しています　野菜大好きな長女と　偏食でお肉命の次女の献立作りにてんてこまい　明るく楽しくお料理して今日も美味しかった～と言わせてみせるぞ

Recent Comments

まめりえ
⇒ 菜の花のペペロンチーニ (2010年03月20日)

まめりえ
⇒ 焼きねぎのマリネ (2010年03月20日)

まめりえ
⇒ 白菜と蕪のグラタン (2010年03月20日)

まめりえ
⇒ もちもちじゃがもちキャベツ太郎風味 (2010年03月20日)

空想
⇒ 焼きねぎのマリネ (2010年03月16日)

空想
⇒ 菜の花のペペロンチーニ (2010年03月13日)

空想
⇒ 白菜と蕪のグラタン (2010年03月10日)

若様
⇒ もちもちじゃがもちキャベツ太郎風味 (2010年03月07日)

まめりえ
⇒ お麩でラスク*きなこバージョン* (2010年02月16日)

みいさん
⇒ お麩でラスク*きなこバージョン* (2010年02月16日)

簡単で美味しいおかずをちまちまと
誰かが幸せになってくれたら嬉しいです（´ー｀*）

2009.10.17

エビのふわふわ卵とじ丼

ふわふわな卵が美味しい色あいもかわいい丼です

★ ( 8 ) マイレピ ( 0 ) レピログ ( 0 )

材料（4人分）時間：15分カロリー：300～399k（１人分換算）

印刷

むきエビ２００ｇ

鶏卵５個

三つ葉１束

○ナンプラー大さじ１

○２倍濃縮めんつゆ大さじ２

Step　1

むきえびはさっとゆでてざるにあげる
三つ葉はざく切りにする

Step　2

溶きほぐした卵に○のついた調味料を加え
小さめ（けっこう重要）の鍋かフライパンに流し入れ
弱火にかける

Step　3

まわりが少しかたまったてきたかなくらいになったら
箸でゆっくり２～３回くるくるとかき混ぜる
まだ全然　生卵じゃん　てなところで火からおろし三つ葉と
エビを加え火からおろしふたをする

Step　4

ふたをあけると　いい具合にとろとろ～っとなっているので
あったかご飯に乗せていただきまーす

もう火からおろすの？てくらいに生卵状態でガス台から
おろしてください＾＾　ふたをして蒸す感じです
あまり大きなフライパン（鍋）で作ると　火が通りすぎて
しまうので少し小さめの鍋で作るのもポイントです

ナンプラーがない場合は　麺つゆを増やすなどして
お好みの味にしてください

17:58 | ごはんもの | この記事をレピログ | この記事をマイレピ | コメント(0)

簡単リンク

(外部のブログにこの記事のリンクを貼れます)

この記事のレピログ

コメントする

名前

メールアドレス

URL

クッキーに保存

画像認証

画像に表示されている文字を入力してください

半角で入力してください（大文字・小文字の区別なし）。

文字が読みづらい場合はこちらをクリックしてください。

AaＡａアァあぁ漢字

10/07/12 UP 会話の弾む、ホームパーティ in Summer
10/07/05 UP 【夏野菜】 Vol.01 サラダだけじゃない、トマト・きゅうり・レタス。
10/06/28 UP “おかずダネ”で、食卓が変わる。
10/06/21 UP 切り身魚で、“ほめられ”ごはん。
10/06/14 UP スパイス＆ハーブ名人になる！