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いただきまーす

 

簡単で美味しいおかずをちまちまと
誰かが幸せになってくれたら嬉しいです(´ー`*)

2009.11.16

えりんぎチリたま

えびじゃなくてエリンギだからエリンギチリ
卵でとじたので エリンギチリたまです^^
材料(4人分)時間:15分 カロリー:100〜199k(1人分換算)

エリンギ 大4本くらい

鶏卵 4個

にんにく 1片

生姜 1片

豆板醤 小さじ2

トマトケチャップ 大さじ4

メープルシロップ(はちみつ) 大さじ2

お酢 大さじ1

Step 1

えりんぎは手で適当に裂く
にんにく・しょうがはみじん切りにする

Step 2

フライパンにごま油少量を熱しエリンギを炒めいったん取り出す

Step 3

またごま油少量を熱し 豆板醤 にんにく しょうがを炒め
いい香りがしてきたら水1/2C ケチャップ メープルシロップ
酢を加え煮立てる 

Step 4

えりんぎを戻し1〜2分煮たら ときほぐした卵で
ふんわりとじる

えびがなくても立派?なチリ風の1品になりました
えりんぎじゃなくて えのきだけやしめじでも
美味しくできます(*^ω^*)ノ
 

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