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2009.11.16

えりんぎチリたま

えびじゃなくてエリンギだからエリンギチリ
卵でとじたので　エリンギチリたまです＾＾
材料（4人分）時間：15分 カロリー：100〜199k（１人分換算）

エリンギ 大４本くらい

鶏卵 ４個

にんにく １片

生姜 １片

豆板醤 小さじ２

トマトケチャップ 大さじ４

メープルシロップ（はちみつ） 大さじ２

お酢 大さじ１

Step　1

えりんぎは手で適当に裂く
にんにく・しょうがはみじん切りにする

Step　2

フライパンにごま油少量を熱しエリンギを炒めいったん取り出す

Step　3

またごま油少量を熱し　豆板醤　にんにく　しょうがを炒め
いい香りがしてきたら水１/２Ｃ　ケチャップ　メープルシロップ
酢を加え煮立てる　

Step　4

えりんぎを戻し１〜２分煮たら　ときほぐした卵で
ふんわりとじる

えびがなくても立派？なチリ風の１品になりました
えりんぎじゃなくて　えのきだけやしめじでも
美味しくできます(*^ω^*)ﾉ
 
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