MEGUmamaのゆるゆるベーカリーstyle

クロワッサン作り３回目(＠＾＾＠)♪
少しは上達したかなぁ？

少しずつ寒くなってきてバターの折り込みもラクになりました＾＾
(↑ふふっ★上級者っぽいことを言ってしまいました＾＾私、今年はじめたばかりの初心者です＾＾)




それにしても今回はバターの折り込みがスムーズにいきました＾＾
(�猿ﾊ真はクロワッサン作り２回目。ぷっくりしすぎてバターロールみたい＾＾)

丁寧な折り込みをイメージして、生地がやぶれないように丁寧に伸ばしていきました♪


(写真は二次発酵終了後)


今回もメープルクロワッサンです(＠＾▽＾＠)♪
甘〜い香りに誘われて焼き上がりを嬉しそうに待つパパ＾＾
「おいしい」の一言ってやっぱり嬉しい(*＾▽＾*)★

「上達したね」・・とは言ってはもらえなかったけど
２回目より上達したかなぁ〜*と自己満足＾＾

今度はいつ焼こうかな〜＾＾
１週間後かな？２週間後かな？
まだまだクロワッサン修行は続きます(＠＾▽＾＠)/