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おいしいね！　宮前真樹レシピブログ

Profile


宮前 真樹
元アイドル「CoCo｣メンバー。
食育研究、農業をはじめ、「食」について多様な活動を展開中。
ル・コルドンブルーディプロム、食育インストラクター資格保有。
キレイに元気をモットーに、内面から輝く美を意識したレシピを日々創作。
食育家、料理研究家、タレント。
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2010.07.27

とろとろチーズのハムかつ

テーマ：揚げ物☆
定食・お弁当が定番の『ハムかつ』ちょっとアレンジしてワインにも合うように♪小さく切って並べるだけで簡単なおもてなしに変身です。
★ ( 23 )    マイレピ ( 0 )    レピログ ( 0 )
材料（―）時間：15分      印刷 印刷

ハム 各２枚ずつ

スライスチーズ （スライスチーズ） 各１枚ずつ

粒マスタード 適量

ハーブ （ドライハーブ） 適量

鶏卵 １個

薄力粉 適量

パン粉 適量

胡椒 適量

塩 適量

Step　1

①　ハムの片面に塩コショウを軽くふり粒マスタードをお好み量塗ります。
②　スライスチーズを乗せハムでサンドします。

Step　2

①　同じ要領で塩コショウをしてチーズ・ハーブをサンドします。

Step　3

①　小麦粉を全体に軽く付け・溶き卵(水大１位で溶いて）・パン粉をまぶします。
②　１７０度位の温度の油・パン粉を入れて下からスッと上がって来る位。
③　美味しい焼き色が付いたら完成です。

Step　4

・ハムはお好みのハムを使ってください。私はロースハムです。あまり厚すぎないほうが好みです♪
・チーズが溶けるのが揚げるとき怖い場合は粉チーズでも風味があって美味しく出来ます。

・サンドするものは卵やアボカドのサラダ等なんでも簡単に美味しくなります。が、中身が少ないほうが『ハムかつ』感はありますね♪
・油はフライパンに少なく入れ揚げ焼きで出来ます。
☆前回紹介した『しぼりトマトジュースで簡単サルサソース』をかけて食べるとサッパリしてい美味しいですよ。
 
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