星野奈々子のお料理のススメ

Profile

星野　奈々子
外資系IT企業を退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校にて料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナー修了。
現在はフードコーディネーターとしてレシピ開発、料理教室を中心に活動中。

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2009.12.01

小さい頃、母と一緒によく作ったバナナケーキです。
バナナの甘みがあるので砂糖を控えめにして、優しい味に仕上がります。20cm×20cmの型で作りました☆

★ ( 23 ) マイレピ ( 4 ) レピログ ( 0 )

材料（―）時間：60分以上

Step　1

＜下準備＞
・バターは常温に戻しておく
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・オーブンは170℃に予熱しておく

Step　2

ボールに常温のバターと三温糖を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
卵を別のボールに割り入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。
バター＋三温糖に泡立てた卵を少しずつ加えて混ぜる。

Step　3

ふるった小麦粉＋ベーキングパウダーをボールに加えてさっくりと混ぜ合わせる。
手でちぎったバナナを加えてさらに混ぜる。

Step　4

型に生地を流し入れて、アーモンドダイスを散らす。
１７０℃のオーブンで４５分程度焼く。

＊焼けたら5cm角程度に切り分けてください。

＊熟して甘くなったバナナを使って下さい。