星野奈々子のお料理のススメ

Profile

星野　奈々子
外資系IT企業を退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校にて料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナー修了。
現在はフードコーディネーターとしてレシピ開発、料理教室を中心に活動中。

Recent Comments

レシピエ　みいさん
⇒ バナナたっぷりブラウニー (2011年02月23日)

sasamikitchen
⇒ 生姜の佃煮 (2010年11月23日)

ゆっこ
⇒ 味の素さんの撮影☆ (2010年10月04日)

星野奈々子
⇒ 味の素さんの撮影☆ (2010年09月30日)

はこ
⇒ 味の素さんの撮影☆ (2010年09月29日)

Recent Trackback

2012.05.13

人参と干しいちじく、セロリ、胡桃を入れたサラダです。味付けは塩・こしょうだけですが、それぞれの素材が良い味を出してくれます。

★ ( 3 ) マイレピ ( 0 ) レピログ ( 0 )

材料（2人分）時間：10分

塩適量

Step　1

〈下準備〉
＊人参は千切りにする。
＊干しイチジクと胡桃は粗みじん切りにする。
＊セロリは筋を取り、薄切りにする。

Step　2

人参、セロリをボールに入れて塩をふり、10分程度置いて水気を絞る。

Step　3

干しイチジク、胡桃を加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

＊干しイチジクはトルコ産の大きめのもの（5cm程度）を使用しています。
＊生の胡桃を使う場合はローストしてから加えて下さい。
　（180℃のオーブンで15分程度）

ジャンル別> サラダ