FRENCH MAGIC　ホームパーティしよう

セロリ最高！

炒めたセロリってシャキシャキ×ホクホクで本当に美味しい。

今日ご紹介するのは「セロリと鶏のザーサイ炒め」。
美味しくってお箸がとまりません。

準備しておいた食材を炒めて出来上がり。
ささっとできちゃいます。

簡単＆美味しいレシピ、いかがでしょうか。

サラダ油…適量
鶏肉…100g…小さめの一口大にカットし塩小さじ1/8と日本酒をふりかけておく
セロリ…1本…小さな乱切り　＊今回は葉っぱもカットして入れました
ザーサイ…40g…細かく刻む
日本酒…小さじ１
しょうがの刻み…小さじ1/2
塩…ひとつまみ

フライパンにサラダ油としょうがを入れ弱火を入れる。
しょうがの香りが出てきたら、水気をとった鶏肉を入れ中火にする。
鶏肉に奇麗な焼き色が付いたらザーサイとセロリを入れる。
全体に火が通ったら塩をひとつまみ入れ日本酒を入れて完成。


今回使ったのは「三竹さんのあまっ娘セロリ」。
このセロリすんごいです。
まず見た目。スーパーで売っているセロリより色がずっと濃い。
写真の緑はセロリの葉。
こんなに濃い色をしたセロリの葉は見た事がないっ。感動です。

持ってみるとずっしり重く、葉っぱが生き生きしていて固い。
農薬の少ない育成方法なので葉っぱも使えます。

ちょっぴりお値段が高いのですが、食べてみて納得です。

セロリのポイント：
カルシウムやカリウムなどミネラル類が豊富。
葉には白い部分の２倍のカロティンが含まれています。
農薬使用の少ないセロリを買って是非葉の部分も食べましょう♪

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