Ｏｉｘｉ[オイシィ]　編集部便り

みなさん、こんにちは。編集部の横丁です。

急に暑くなりましたね。昨日は、まるで夏を思わせるような日差し・・・
今日からは少し涼しくなる模様ですが、
体調をくずされないようにご注意くださいね。

さて今日ご紹介するのは、カレー粉を使ったレシピの特集です。


夏のイメージがあるカレー。

カレーの種類にもよりますが、使われているのは、
・滋養強壮の効果があるといわれているにんにく
・漢方では胃薬としても使われているというクミン
・健胃などの薬効があるターメリック（ウコン）
・日本名は生薬の「小豆蒄」であるカルダモン
などなど、
確かに、夏バテや食欲不振によさそうなスパイスばかり。
スパイシーな香りも、食欲を刺激しますよね。


それでは、レシピエご自慢のカレーレシピをどうぞ！

■happyさんの新着レシピから「ドライカレー」


オシャレなスタイリングも真似したくなる、こちらのレシピ。
市販のカレールーを使っているし、ひき肉や野菜のみじん切りを使うので
短時間で出来る優れものです。⇒レシピはこちら

続いては、
■尾田衣子さんの野菜たっぷりの「カレー」



尾田さんが使っているのは、
にんじん、じゃがいも、かぶにかぼちゃ、タマネギ、ピーマンなど。
野菜室の整理をかねてお好きな具を入れてＯＫなのもカレーのいいところ！
⇒レシピはこちら


■中原ひでこさんの「さっぱり豆入りカレー」


こちらは、カレーというよりカレーミネストローネスープに近いさっぱりカレー。
でもベーコンをいためていることで風味が出ませす。
カレーでは重いけど、カレー味が欲しいときにどうぞ。
スープパスタにもアレンジできますよ。⇒レシピはこちら


■辺銀愛理さんの「プチトマトのカレー」


こちらもお好みの野菜をどんどん入れて、
野菜がたっぷりとれるうれしい味付け。
サラダ感覚で召し上がれ。⇒レシピはこちら


明日は、カレーを使ったアレンジレシピをご紹介しますね。


そのほかカレーのレシピはこちらからもご覧いただけます。