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Cuisine de Non 〜影山のぞみのアクティブレシピ〜

 
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影山 のぞみ（カゲヤマ ノゾミ）

『食ナビゲーター＆ベジフルティーチャー&ベジフルDJ』

食ナビゲーターとして、食イベントでの講師やMC、講演会、料理教室、レシピ提案等に取り組み、ベジフルティーチャーとして、全国の小学校等での食育授業や食育イベントでの講師を務めています。

4月から、FM yokohama 84.7
｢JA Fresh Market｣のベジフルDJとして、パーソナリティー&レポーターを務めています♪

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2011.09.13

【安眠レシピ】 飾りキュウリとオクラのちらし寿司

キュウリはリボン状にしてから折って飾れば、おめかし仕様に^^♪
ハピネスさんがお客様にお届けする農事組合法人 和郷園さんの野菜ボックスに封入したレシピの1つです。
★ ( 6 )    マイレピ ( 0 )    レピログ ( 0 )
材料（2人分）時間：15分      印刷 印刷

きゅうり 1と1/2本

オクラ 1本

キハダマグロ 80g

醤油 大さじ2

鶏卵 1個

砂糖 小さじ1

サラダ油 小さじ1

ご飯 2杯強

すし酢 30cc

桜でんぶ 適量

Step　1

ご飯に寿司酢を加えて冷ましておく。

Step　2

キュウリはピーラでヒラヒラにし、一部、型抜きをする。オクラは薄い輪切りにする。マグロは1,5cm角に切って醤油に漬ける。

Step　3

卵は砂糖を加え、油を熱したフライパンで薄焼きにしてから一部、型抜きをして、残りは千切りにする。

Step　4

お皿の縁にヒラヒラのキュウリを折って敷いてから、1を広げ、3と桜でんぶをのせて中央にマグロを置いたら、型抜きしたキュウリと卵焼き、オクラを飾って出来上がり♪

【安眠ポイント】
・キハダマグロに豊富なDHAは、不眠改善や精神安定などの作用があるとされています。オルチニンも多く含むので、疲れた肝臓を労わって働きをよくしたり、成長ホルモンの分泌を促進して、筋肉を増強したりするという働きもあります。
ぽち〜ぃっとお願い致します☆彡
 
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