2008.11.07
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【よく寝るごはん 〜安眠レシピ〜】  アクティブな生活には、よく食べて、よく動いて、よく寝ること！！ よりよく寝る、つまり安眠には、1日の活動や食事のバランスが関わってきます。 このコーナーでは、安眠へと導いてくれるレシピを紹介していきますね  先週末、再度、 横浜ベイサイドマリーナから船に乗って 沖釣りに行ってきましたよ   東京湾はすっかり秋模様 風が冷たかったのですが、 お天気に恵まれました  今回は寝不足がたたってか酔ってしまったのですが、 みんなで鯵や鯖、キス、メバル、カサゴが釣れ、 連れていってくださった方のお宅で料理して美味しくいただいちゃいましたぁ    たくさん釣れた鯵。 前にもよくねるごはん〜安眠レシピ〜で紹介しましたが、 鯖に含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)には安眠効果があるとされています  DHAは脳内の情報伝達を安定させるため、脳が睡眠をじょうずにコントロールするようになり、安眠につながると考えられているのです。  鯵にはＤＨＡやEPA、たんぱく質、カルシウム、ナイアシン、ビタミンB2などを含みます  イライラを鎮めるカルシウムや神経機能のバランスを保つ働きを持つビタミンB郡にも安眠があるとされます。  鯵の定番料理、 『なめろう』 にチャレンジ！ なめろうをご飯にのせて 卵と一緒に食べると これまた絶品〜  『鯵のなめろう』  材料(2人分):・鯵 2匹 ・大葉 2枚 ・生姜 1/2片 ・ネギ 1本 ・みょうが 1個 ・味噌 大さじ1 ・醤油 適量 下準備: ○大葉は千切り、ネギとみょうがは小口切りに、生姜はすりおろす（チューブのものも便利♪） 作り方: 1)鯵は内臓を取ってから3枚におろし、皮を剥がして腹骨と小骨を取り除き、身を1cm幅に切る 2)1と残りの材料を全てまな板の上にのせて包丁でよくたたいて練れば出来上がり♪ 『鯵のなめろう丼』  材料(2人分):・鯵のなめろう ・大葉 4枚 ・卵黄 2個 ・白胡麻 適量 ・醤油 適量 ・ご飯 2杯 作り方: 1)ご飯に大葉を敷き、その上になめろうをのせ、中央に卵黄をのせれば出来上がり。胡麻をかけて召し上がれ♪ 鯵三昧、至福です〜  また釣りに行きたいな 今度は酔わないように ちゃんと寝ておくんだっ  安眠レシピが掲載された『ヨクネル本』や安眠総合研究所もぜひご覧くださいね  ランキングサイトに登録しています  ↓下の3つのボタンをクリックしていただけるとランキングが上がりとっても励みになります  レシピブログ 人気ブログランキング ブログ村 料理ブログ よろしくお願いします  |
09:53
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よく寝るごはん 〜安眠レシピ〜
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料理も釣りもまだまだですよ〜
上手くなるように経験を重ねますﾈ
Posted by:影山のぞみ at 2008.11.28 19:42