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Cuisine de Non 〜影山のぞみのアクティブレシピ〜

 
【プロフィール】

影山 のぞみ(カゲヤマ ノゾミ)

『アクティブライフナビゲーター』
【食】・【旅】・【スポーツ】の3分野を中心に、よりアクティブに楽しみながら過ごしていく為の提案をしていく案内人。 野菜ソムリエの資格を持ち、ベジフルティーチャーとして、全国の小学校での食育授業やレシピ提案等に取り組む。

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2010.03.14

レモンの香り♪チョコチップのスマイルレモンクッキー

レモンの皮をすりおろして生地に混ぜるので、爽やかな香りが楽しめます。
チョコチップと口をつけてスマイルクッキーの出来上がり♪
★ ( 21 )    マイレピ ( 1 )    レピログ ( 0 )
材料(―)時間:45分      印刷 印刷

レモン (皮を使用) 1個

バター (マーガリンでも) 100g

砂糖 50g

卵黄 1個分

薄力粉 180g

Step 1

ボウルにバターと砂糖を入れてよくすり混ぜたら、レモンの皮をすりおろし、卵黄と一緒によく混ぜ合わせます。

Step 2

薄力粉をヘラでさっくり混ぜ合わせたらひとまとめにします。
時間があれば30分程度、冷蔵庫で休めましょう。

Step 3

丸型で抜き、チョコチップで目をつけ、お箸の先などで口を描いて、180度のオーブンで10〜15分程度焼いたら出来上がり♪

生地がべとつく場合には、薄力粉をふりながら型抜きしましょう。
アラザンなどで飾ってもよいですね。


 

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コメント

>空想さん、コメントをありがとうございました
スマイルクッキーをお褒めいただけて嬉しいです

Posted by:影山のぞみ at 2010.03.30 21:44

カワイイ♪

Posted by:空想 at 2010.03.14 22:49