Cuisine de Non ～影山のぞみのアクティブレシピ～

【プロフィール】

影山のぞみ（カゲヤマノゾミ）

『アクティブライフナビゲーター』
【食】・【旅】・【スポーツ】の3分野を中心に、よりアクティブに楽しみながら過ごしていく為の提案をしていく案内人。野菜ソムリエの資格を持ち、ベジフルティーチャーとして、全国の小学校での食育授業やレシピ提案等に取り組む。

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2010.05.01

【よく寝るごはん】　春キャベツのミルクリゾット

テーマ：よく寝るごはん～安眠レシピ～

キャベツたっぷり、お米から炊き上げるリゾットです。
睡眠を促す作用があると言われているミルク仕立てなら、GWのアクティブな疲れを癒すよい眠りへと導いてくれるでしょう。

★ ( 24 ) マイレピ ( 1 ) レピログ ( 0 )

材料（4人分）時間：30分

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キャベツ 1/4玉

玉ネギ 1個

ベーコン 30g

白米 2合

水 600cc

牛乳 200cc

コンソメ 1個

塩・ブラックペッパー適量

Step　1

お米は軽くといで、水と一緒に鍋に入れて煮ていきます。
吹いてきたら、中火にします。

Step　2

玉ネギを1cm角に刻みます。
15分程して水分が飛んできたら、玉ネギとベーコン、くずしたコンソメを入れて加熱します。

Step　3

キャベツを1cm幅に切ります。
玉ネギに火が通ったら、キャベツとブラックペッパーと牛乳を入れ、蓋をして沸騰するまで加熱します。

Step　4

全体をよく混ぜ合わせ、塩で味を整えたら出来上がり♪

炊いたご飯を使ってステップ2から作ってもOK！

【安眠ポイント】
・牛乳に含まれるメラトニンには、睡眠のサイクルを正常化し、睡眠を促す作用があるとされています。
・帰宅が遅い方は特に、消化吸収の早い炭水化物中心で脂質が少ないものを食べましょう。

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