Cuisine de Non ～影山のぞみのアクティブレシピ～ - 影山のぞみ | あのひとと、おんなじレシピ [Oixi オイシィ]

【プロフィール】

影山のぞみ（カゲヤマノゾミ）

『アクティブライフナビゲーター』
【食】・【旅】・【スポーツ】の3分野を中心に、よりアクティブに楽しみながら過ごしていく為の提案をしていく案内人。野菜ソムリエの資格を持ち、ベジフルティーチャーとして、全国の小学校での食育授業やレシピ提案等に取り組む。

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2010.04.13

ピロシキの中に入れてみよぅっと＾＾ニラチャプチェ　

テーマ：よく寝るごはん～安眠レシピ～

ピロシキの具を何にしようかなぁと考えた時に、｢チャプチェが食べたいな！チェプチェを具にしちゃおう｣と思って作ったニラ＆イカのチャプチェです。

★ ( 12 ) マイレピ ( 0 ) レピログ ( 0 )

材料（2人分）時間：10分

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韓国春雨（普通の春雨でも） 80g

ゲソ 1～2杯分

ニラ 1束

ニンジン 1/2本

タマネギ 1/2個

胡麻油大さじ2

○ニンニク（すりおろし）小さじ1

○醤油大さじ3

○コチュジャン小さじ2

○砂糖小さじ2

糸唐辛子、白胡麻適量

Step　1

ニラ、イカは食べやすい大きさに、タマネギは角切り、人参は粗みじん切りにします。

Step　2

フライパンに水を3カップ沸かし、春雨をします。
春雨がもどったら、水を切っておいておきます。

Step　3

フライパンに胡麻油を熱して、イカとタマネギとニンジンを炒め、火が通ったらニラを加えます。

Step　4

○で味付けしたら出来上がり。白胡麻と糸唐辛子で飾って召し上がれ♪

色んな野菜やお肉を代用しても作れます。
辛いのが好きな方は、更にラー油を加えてもよいですね。

【安眠ポイント】
・イカには心地のよい睡眠へと導くとされるグリシンや睡眠を誘うビタミンB12が含まれています。
・ニラやタマネギの匂いの素である硫化アリル（アリシン）は血行をよくし、神経を休めるはたらきがあるとされます。

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