ぽかぽかびより -----*小さな庭のおいしい野菜

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小春ちゃん
1977年生まれ。
主人、息子、娘。
家族4人の料理係。

毎日を丁寧に
バランスよい食事を目指して
覚書の為、料理日記を綴ってます。 どうぞ、宜しくお願いします。

プロフィール

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2012.05.13

白身魚のバター焼き

かんたんですが、おいしい白身魚のバター焼きです。
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材料(2人分)時間:15分      印刷 印刷

白身魚 2切れ

バター 20g

塩こしょう 少々

白ワイン 大さじ1

Step 1

白身魚は皮に斜めに切り目を入れて、塩こしょうをする。

Step 2

フライパンに、バターを入れて白身魚をソテーする。
片面焼きあがったら、裏返し白ワインを加えて、そのまま火が通るまで焼く。

食べるときに、レモンを合わせるとおいしいです。白身魚が薄塩でしたら、お好みで塩コショウしてください。写真では太刀魚を使用していますが、白身魚でも作ることができます。

 
 
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