ステップ1

小松菜はよく洗って、食べやすい大きさに切って、耐熱皿に並べます。

ステップ2

ささ身は筋を取り除き、ボウルに入れて熱湯を加えます。裂きながら何度か熱湯を入れ変えていくと、だんだん白っぽくなってきて、全体に火が通ります。こうするととてもふわふわに仕上がるんですよ。

ステップ3

1の小松菜の上に2のささ身を並べて、その上にバジル塩をのせます。 さらに、とろけるチーズをのせて、トースターなどでチーズが溶けるまで焼きます。仕上げにお好みでコショウをふっていただきます。