サンマの炊き込みご飯。
レシピエ：Cho-coco
| 材料 | (2人分) | 調理時間：60分以上 |
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サンマの塩焼き
1尾
しょうが
1片
昆布
3cm程
酒
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
あさつきの小口切り
適宜
| 1 | しょうがは千切りにする。 | |
| 2 | お米は洗って分量どおりの水を加える。しょうが・酒・醤油・塩を入れてひと混ぜし、上に昆布とサンマの塩焼きをのせる。炊飯器で普通にご飯を炊く。 | |
| 3 | 炊き上がったらサンマの身を取り出し、骨をのぞいてほぐす。炊飯器にサンマの身を戻し、ご飯と混ぜる。あさつきをちらす。 | |
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サンマの塩焼きが余ったときや、ちょぴり飽きてしまったときにいいですよ。 しょうがは臭みとりのために必須です。お好みでたっぷりのせてもさっぱりとします。 混ぜご飯でもいいですが、サンマをお米と一緒に炊き込んだほうがご飯にサンマの旨みがしみこんで、より美味しいです。 |
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