Happy Life Style 〜幸せな食卓〜
by　happy

【作り方】
〈下ごしらえ〉
a) モッツアレラチーズを角切りにしておく
b) トマトの水煮を使用する場合は、トマトを刻んでソースのようにしておく

１) トマトソースに塩を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
２) パスタを茹で、冷水で良く冷やし、よく水気を切る
３) 冷やしておいたソースと（２) のパスタを絡め、盛り付ける
４) モッツアレラチーズとバジルをのせ、ジェノベーゼソースをかけ完成
POINT （２) でしっかり水切りすることが重要！
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彼も納得！酒うまレシピ
by　かめきち

【作り方】
１) フライパンにバターを溶かしてシーフードミックスを炒る
２) 白ワインを加えてアルコール分が飛んだら塩、こしょうをし生クリームを加え中火で煮る
３) コンソメの素を加え少しトロミが出てきたらパルメザンチーズを加え弱火にする
４) 茹でたパスタを加えよく絡めながら混ぜ合わせる
麺とソースが完全に絡んだら器に盛ってパセリかけ完成
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Cuisine de Non 〜影山のぞみのアクティブレシピ〜
by　影山 のぞみ

【作り方】
〈下ごしらえ〉
a) なすは輪切り、マイタケはほぐし、ネギは小口切り（先端は飾り用に）、ベーコンは1cm幅に切る。スパゲティは茹でておく
b) 片栗粉を同量の水で溶いておく

１) フライパンでベーコンを軽く炒め、油が出たらなす・マイタケを炒める
２) （１）に牛乳を加えて沸騰直前まで煮る
３) （２）に味噌と水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火を止め、スパゲティと和える。飾りにネギを散らして完成
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↓46℃＆VegeMeal
by　酒井 美保子

【作り方】
〈下ごしらえ〉
マッシュルームとにんにくは、みじん切りにしておく

１) フライパンにオイルとにんにくを入れて、火にかけて炒める
２) 少し経ったらマッシュルームのみじん切りを入れじっくり炒める
３) ひき肉を炒めたような色になったら、塩で味を調えたら完成
４) ゆでたパスタをソースに入れ、ゆで汁（30〜50ml）を加えなじませ完成
POINT
・玉ねぎを入れる場合はにんにくの後に
・パセリは出来上がる直前に入れて軽く混ぜる感じでOK
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ドコデモパーティ
by　河原 有里

【作り方】
〈下ごしらえ〉
a) パプリカは細めの千切り、にんにくはみじん切り
b) 鷹のツメはもどして種をのぞき、小口切り

１) パスタをゆではじめる
２) オイルサーディンのオイルに鷹のツメとにんにくを入れ、弱火にかける
３) 香りがたってきたらオイルサーディン・おかひじき・パプリカを炒める
４) パスタをソースに入れ、ゆで汁（30〜50ml）を加えなじませ完成
POINT
・塩・こしょうで味を調える。お好みでレモンを絞ってどうぞ！
・パスタは細め（フェデリーニ）がオイルがよく絡み、おすすめ
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Dear Fruits〜ディア・フルーツ〜
by　土方 康子

【作り方】
１) カボチャを竹串が通る程度に蒸し、皮以外をつぶす（または裏ごし）
２) （１）に塩・卵黄を加え、薄力粉を少しずつ加えながらこねる
生地が容器につかなくなったら、ラップで包み冷蔵庫で30分程ねかせる
３) （２）の生地を棒状に伸ばし、2cm幅に切る
４) 沸騰した湯（塩を1％加える）に（３）を入れてゆで、浮いてきた器へ
５) ライパンに刻んだブルーチーズ・生クリームを入れチーズが溶けたらニョッキにかけ刻んだクルミを散らして完成
POINT 残ったカボチャの皮はニョッキと一緒に盛ってもOK
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Kotoe’s Kitchen
by　牛原 琴愛

【作り方】
〈下ごしらえ〉
a) パスタは指示通り茹で、冷水で洗い水気を拭いておく
b) 生ハム・モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切っておく

１) なすはヘタの周りに切り込みを入れ、レンジに直置きして焼く
２) 一回り焼いたら、冷水に取って皮をむき食べやすい大きさにカット
３) パスタと（２）のなすをあわせ、（b）とバジルを飾り完成
POINTなすは黒くなるまで焼くと、中がジューシーに
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てんきち母ちゃんちのゴハンの時間だよーッ
by　かな姐

【作り方】
１) えのきは石づきを取って半分の長さに切り、手で細かくさばきながら小鍋に入れる
２) 〈Ａ〉の調味料を入れて弱火にかけ、時折かき混ぜながらとろ〜りと汁気が少なくなるくらいまで煮詰めたら完成
POINTお好みでタカのつめを入れてもいい感じ
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FRENCH MAGIC　ホームパーティしよう
by　七生

【作り方】
１) ジャンボマッシュルームに軽く塩をふりかけトースターで焼き色がつくまで焼く
２) フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくり放っておく
３) 香りがしてきたら、アンチョビペースト・塩・こしょう・バルサミコ酢・バター・パセリを入れ混ぜ合わせる
４）塩加減を調整したら、熱々のジャンボマッシュルームにかけて完成
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ECO De KINU
by　尾田 衣子

【作り方】
〈ドレッシング〉
オリーブオイル、マスタード、レモン汁、蜂蜜をよく混ぜ合わせドレッシングを作る

１) 白なすは輪切りにし、オリーブオイルでソテーする
２) アボガドは皮をむきスライス、アスパラガスは4等分、ベーコンは１�p幅にカット
３) 耐熱皿に（１）（２）を並べモッツアレラチーズの薄切りをのせ、オリーブオイル（分量外）、塩・コショウをかけオーブンで焼く
４）（３）を器に盛り付け、（a）をかけて完成
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