【ビタミンカラーのスープサラダ】2010.07.30
テーマ：野菜料理（洋風）
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夏野菜をレンジでチン！
おなじみの調味料でカラフルな食べるスープを作りました。 お野菜はホカホカ・トマトジュースは冷たくして頂きます。  Step 1 ズッキーニは縦半分にカットし、さらに１センチ弱幅の半月型にカットしておく。おくらは２センチ幅にカット、カラーピーマンは小さめの一口大にカットする。それぞれラップしてレンジ強で１分加熱する。水気を切ってボウルに入れる。缶詰めのコーンは水気を切っておく。 Step 2 ①が熱いうちに☆の調味料で味付けする。あればゆで卵やハム・こしょう（分量外）、刻んだバジルを加えてさっくり混ぜる。 Step 3 器に②を盛り付け、周りにトマトジュースをまわしかける。あればＥＶオリーブ油を少量たらし、カイエンヌペッパーや一味などを散らして出来上がり！
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