【レシピエを卒業いたします】2009.05.11
テーマ：創作エスニック料理
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家族でアリゾナ＆パームスプリングスを旅してきました
 5月なのでアリゾナもまだまだ気温的に大丈夫かな～と思って 出かけましたが。。。暑い！！！ カリフォルニアではハンカチいらずの生活ですが、 今回はハンドタオルやハンカチが大活躍でした。 愛犬Amiくんも一緒にトレッキングを楽しみました  今回の旅ではキッチン付きのＩｎｎを予約していたので 殆ど自炊の夕飯となりました。 トレッキング後の疲れ果てた状態でも作れた一品♪ 市販の生ソ-セージとサルサソースを使った 超速10分料理をご紹介しますね。  材料2～3人分 サルサソース（今回はMilｄタイプ使用）・・・約1/3瓶 生ソーセージ・・・約200ｇ しょう油・・・小さじ１ ケチャップ・・・大さじ１ トルティヤータチップス（ノンソルトのもの）・・・適宜 チェダーチーズ（シュレッドＴｙｐｅ）・・・適宜 アボカド・・・1/2個 香菜もしくはイタリアンパセリ・・・適宜 ライム・・・1個  作り方 ① フライパンに生ソーセージの皮をとったものを加えてよく炒める。 ② しょう油とケチャップを加え味をからませ、サルサソースを加える。 ③ ②が一煮立ちしたら火を止め、 仕上げにライム果汁1/2個分をふりかける。 ④ 皿にチップスを敷き、③の分量の半分を盛りチーズをかける。 その上に残りの③を乗せチーズをかける。 （チーズを溶かすために二層にしました） ⑤ 仕上げに一口大にカットしたアボカドとイタリアンパセリ、 くし切りのライムを添えて出来上がり   ソーセージからオイルが出るので油を調達する手間が省けました。 またお肉に味が付いているので調味料も買わずに済み・・・ （ケチャップ・しょう油はファーストフード店でもらったもの：笑） 旅先でとても助かったレシピです♪  お気に入りのパームスプリングスにあるＢ＆Ｂのパティオ。 ＤｏｇＦｒｉｅｎｄｌｙのお宿の中では1番のお気に入りです。  お部屋にはこんなかわいいミニキッチンが付いています。 ミニだけど使い勝手は◎ 朝食はオーナーお手製のシリアルをご馳走してもらいました。 旅日記はもうひとつのブログのほうでご紹介したいと思います。 これからの季節はおそとごはんが楽しくなりますよね  ＢＢＱでシーフードをメインにする時など、 この一皿をアペタイザーにしてビールで乾杯などいかがでしょうか   我が家の愛犬  コーギーＭｉｘのＡｍｉ君5歳です。これから時々登場すると思います。 宜しくお願いします |
