スパDEキッチン

ふりだし醤油を作ります。薄口醤油：１８０cc　ちりめん：１５ｇ　昆布：５ｇ　削り節：５ｇ梅干：２個　酒：１５cc　味醂：３０cc
清潔なビンに入れて冷蔵庫で１晩置いてから使う。

菜の花は茎の硬い部分を切り落とし２等分する。芽キャベツは大きければ一口大に。人参は３センチ長さに切って縦半分に切り、縦に薄切りにし軽くボイルしておく。昆布はハサミで小さく刻む。

蒸し器を沸かし、�Aの野菜と昆布をお皿に盛り、軽く上から水を振る。ラップをして７〜８分蒸す。

ふりだし醤油をかけてオリーブオイル、米酢、胡椒をかけて出来上がり。