タラゴンの挿し木、はなれ。

週末は伊豆の湯ヶ島にある落合楼村上へ行きました。明治時代に創業した歴史ある旅館は、国指定登録有形文化財に指定されています。
繊細な組子細工やインテリアで目を楽しませてくれる廊下など昭和初期のモダニズム満載！
建物や旅行の様子はこちらで→☆

伊豆天城の旬の食材を取り入れた会席料理、楽しい宴のスタートです☆

先付けは丸く象った胡麻豆腐に若鮎の一夜干しや葛打海老を飾り出汁のきいたジュレで。

酒肴はアワビの肝和えや鰻の黒米寿司、クリームチーズ西京漬けなど。
黄色いのはフルーツ鬼灯（ほうずき）でまるで甘いトマトのよう。

5月に喜寿を迎えた祖母へのお祝いのお造り。
実は5月にサプライズで喜寿祝いをしたお礼にと今回祖母がご招待してくれたこの旅行！！総勢12人での楽しい夕食です♪

軍鶏のスープ仕立てはふんわりしたつくね団子から旨味がジュワーっと、
お椀には芋茎（ずいき）が入っていて歯ごたえも楽しめアクセントに。
お造り、中トロが口に入れた瞬間とろけます＾＾
鮎の塩焼きは山葵を溶いた酢でいただくと、新発見なおいしさ。
粟麩饅頭は辛子餡でほんのりぴりりとしています。

海鮮蓬（よもぎ）シチューは一同がとくに大絶賛の一品。
たっぷり野菜と帆立・海老・蟹などからでた旨味エキスがぎゅっとつまった最高の一杯。蓬の鮮やかな色合いもまた食欲をそそります。

馬刺のルッコラ巻きと和牛の焼き茄子巻きは山葵レモン酢で♪
海老のすり身を挟んだ蓮根挟み揚げはライムとシチリア岩塩で。
お腹いっぱいでも食べれてしまう桜えびのご飯と赤出汁。
そして最後は水菓子で〆。


露天風呂でゆっくり温まって更に飲みつつ語り尽くした夜。
ちなみにこちらは家族風呂。家族のんびりとお風呂も嬉しいです♪


朝食はちょこっとずつ色々つまめて何故か沢山いただけちゃうんです。
高野豆腐の含め煮や出汁巻き、もずくメカブにイカ刺など。
丸い蒲鉾にはわさび漬けが添えられ、これまた最高！

そしてお膳の上でできあがったくみ上げ豆腐がまた格別。
朝からビールも開けちゃうほど、しっかりと味わい尽くしました！！

写真がこれ以上UPできないので、今日はこの辺で♪
旅行の詳細はタラゴンの挿し木でお楽しみくださいね！