タラゴンの挿し木、はなれ。

暑くて食欲がない日や飲んだ次の日にもおすすめなこちら。
乾煎りした桜えびと塩をしてキュッと搾った胡瓜をごま油をきかせた
タレに和え、水切りした豆腐をちぎって加えます。
さっぱりとしてボリュームもあってご飯にも麺にもあいますよ♪

『香ばし桜えびと胡瓜のさっぱり酢の物豆腐』
材料：（2人分）
・胡瓜　2本
・桜えび　大2
・木綿豆腐　150g

A
・ごま油　小1
・米酢　大4
・砂糖　大1.5
・醤油　大1
・すりおろし生姜　小1/2

作り方；
1.胡瓜はスライサー等で薄切りにして塩をふりしんなりするまで置く。
豆腐はしっかり水切りしておく。
2.フライパンを熱し油無しで桜えびを乾煎りしいい薫りがしてきたら取り出し、
粗みじんに刻む。
3.Aをよく混ぜたら搾った胡瓜と桜えびを入れ和え、桜えびがしなっとしてきたら
豆腐をちぎりながら加えさっと混ぜたらできあがり〜。

香ばしい桜えびの薫りが口中に広がるさっぱりとした酢の物豆腐ができました〜♪
お酒のおつまみにもいいですよ。さっぱりしているので何にでも合う、合う！

我が家は麺つゆをかけたお素麺にどーんとのっけて、ラー油をちらりとかけて
朝からつるつるといただきます。
茗荷や茄子をプラスしてもおいしいですよ！！