本家ブログにも年頭にチラッと書いたけど、今年のわたしの目標は
「花がある暮らし」

どんな小さい花でも葉っぱでもいいから、絶やさないようにしよう。


花を飾るからには、いつも花のために花の似合う部屋であるようにしよう。


そして花の似合う部屋に暮らしているお母さんは、花のように優雅で優しく、可愛らしく美しく・・・



決して
「ウルサイッ！」


「誰ッ！さっきから喧嘩ばっかりしてんのはぁッ！」


「いい加減にしなさい！」

なーんて絶対に言わないはず・・・・・言わないはず・・・・・言わない・・・言わ・・・・・・・・・







言わなかったらいいのになー・・・なんてね。







って、まさに今、
「いい加減、ここ片付けなさいッ!!!!!!!!!」
って、半狂乱になって叫んだような気がするのは、そう、きっと気のせい。



はぁ〜。。。




ってため息ばっかりついてる土曜日のお母さん。

美味しいものでも食べて、気分を変えましょ。


＋＋ブロッコリーとアサリのパスタ＋＋

材料（４人分）

スパゲティー　３５０g

茹でブロッコリー　１/２株
砂抜きあさり　２３０ｇ
ニンニク　１片
白ワイン　大２
パスタの茹で汁　お玉に１杯
バター　２０ｇ
アンチョビフィレー　４枚
醤油　大２
塩、黒胡椒　各適量
オリーブオイル　大２


作り方
１）スパゲティーは袋の裏に書いてある茹で時間を目安にゆで始める。
茹でたブロッコリーは、細かく刻み、ニンニクは薄切り、アンチョビーは細かく叩く。
あさりは流水の下で擦り合わせてよく洗い、水気を切る。

２）フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらアサリをいれて白ワインをふる。フライパンに蓋をして、アサリの蓋があくまで蒸し焼きにする。

３）ここへ細かく叩いたアンチョビ、ブロッコリー、バター、醤油を入れて軽く混ぜ合わせ、茹で上がったスパゲティー、茹で汁を加えて全体を混ぜる。味見をして、足りなければ塩、黒胡椒で味を整えて出来上がり。

※タカの爪を一緒に加えても♪




※ブロッコリーは、ビタミンCがレモンの約２倍も含まれ、カロテンや鉄分も多く含まれるので、積極的にとりたい緑黄色野菜のひとつ。
買うときは、つぼみが小さくてしまっているもの、緑色が濃いものを選ぶといいです。
小房に分けてから、塩を少々加えた熱湯で茹でて使いますが、水にはさらしません。
茎も是非一緒に食べてね。