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ヘレナごはん

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ヘレナ
現在まで約5年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。仕事から帰ってからの短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか、試行錯誤から生まれたレシピ、おいしくなるちょっとしたコツ、反響の大きかったものを中心に日々更新しています。
経歴/料理本出版
保有資格/ベジタブル&フルーツマイスター取得

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2010.03.03

お雛様ちらし寿司

おひな祭りですね

ということで、今回は見てもきれい食べても美味しい「ちらし寿司」をご紹介します



−お雛様ちらし寿司−

オススメ★★★★★ 難易度★☆☆☆☆

材料:3〜4人分/時間:30分(酢飯省く)
いくらの醤油漬けたっぷり、えび8尾、桜でんぶ適量、きゅうり1本スライス、玉子そぼろ適量
C{酢飯1合分、揉みのり、白ゴマ、味付けかんぴょう、甘酢かんぴょう各みじん切り、アナゴのツメ小3}
※アナゴのツメは入手困難ですが、私は行きつけのおすし屋さんで分けて貰い作りました。

作り方:
1.
えびは背わたを取ってから熱湯で塩ゆでしてから、殻をむきます。
2.
ボウルにCをいれ良く混ぜ合わせ、器に詰めます。
3.
1の酢飯の上に、きゅうり、玉子そぼろ、桜でんぶを敷き、えびといくらを散らし出来上がりです。
 
 
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