ヘレナごはん

〜牛肉と竹の子とパプリカ炒め〜

[材料]2〜3人分
牛カルビ（細切り）：200g
A[紹興酒：大さじ1、しょうゆ：大さじ1]
ゆで竹の子（細切り）：200g
パプリカ（細切り）：1個
片栗粉：適量
サラダ油：大さじ2
にんにく（スライス）：2片
黒こしょう：少々
B[しょうゆ：大さじ2、紹興酒：大さじ1、塩：少々]

[作り方]
1．
牛肉にAを揉み込み、片栗粉をまぶします。
2．
フライパンに油を熱して、パプリカと竹の子を炒め取り出します。
3．
同じフライパンに油を熱して、1のカルビとにんにくを炒め2を戻し入れ、Bで味をつけお皿に盛ります。
最後に黒こしょうを挽き出来上がりです。