実を言うと、しいたけは唯一、私が昔食べられないものでした。
干したものもダメ。生もダメ。
シイタケの香りには敏感で、料理してると”今日はシイタケなんだー。”とガックリしたものです。

苦手だったのは香り。
しめじや、舞茸は大丈夫なのに・・・。

美味しい食感を生かしてフライにしました＾＾
エリンギでもおいしいです。
香りを和らげるべくソースと生姜の力を借りました。
お子様味だけど、娘も夫も大好きな味です。

＊＊＊シイタケのソース天ぷら。

しいたけ・・・8個
薄力粉・・・適量
とんかつソース・・・大さじ４
卸生姜・・・小さじ1/2「

＝衣＝
冷水・・・1カップ
薄力粉・・・1カップ
ベーキングパウダー・・・大さじ１（あれば）

１）シイタケは石突の硬い部分を除き、ソースと生姜を絡める。
２）薄力粉をしっかりまぶし、衣を合わせて１をくぐらせ、170度の油でカラリとあげる。

・・・ベーキングパウダーを衣に合わせるとサックリ揚がります。
ソースが絡まっているので焦げやすいです。（でも、それも美味しいのです♪）